Somo duas amigas que estudam na Universidade do Algarve em Faro, Portugal. Resolvemos começar a vender Palha Italiana, um doce brasileiro para introduzir um pouco mais da nossa cultura para os portugueses e portuguesas. Os ingredientes bases utilizados são leite condensado, bolacha maria e manteiga.

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A palha italiana é um doce típico do Brasil, que tem a sua origem considerada controversa, mas acredita-se que foi na região sul do país. 
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A origem do nome “palha” acredita-se ter recebido influencia do doce salaminho de chocolate, que é um doce português, o qual em sua receita, além do biscoito maria, temos amêndoas sem pele, ou seja, sem palha.

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No processo de preparação do doce salaminho, quando a amêndoa é torrada e friccionada solta a sua palha, criando assim o nome do doce que influenciou, mesmo este não levando amêndoas na receita.

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 Acredita-se também que a parte “italiana” do nome é devido a comunidade italiana que vive na região Sul do Brasil, suposto local de origem da nossa palha. 

Informações retiradas da Wikipedia.